Radar de oposiciones · 0590 · Profesores de Enseñanza Secundaria

Oposiciones Hostelería y Turismo 590106

Estado Sin plazo abierto. Andalucía convocó 70 plazas en 2026; para 2027, Navarra prevé 5 y Cantabria 4 en sus borradores.Última comprobación: 14/10/2026

Hostelería y Turismo es una especialidad de FP que siempre ha pertenecido al cuerpo de Secundaria: no procede del antiguo cuerpo de Profesores Técnicos de FP, a diferencia de Cocina y Pastelería y Servicios de Restauración, de su misma familia profesional, que hoy son de Sectores Singulares. Andalucía es la comunidad que más plazas convoca: 70 en 2026 y 30 en cada una de sus convocatorias de 2016, 2018 y 2023. Cataluña reunió 53 en la de 2021, y Galicia, Castilla y León, Asturias y Madrid han superado las 15 plazas en alguna convocatoria; en el resto de comunidades lo habitual son entre 1 y 15 plazas. Para 2027 ya hay plazas anunciadas en Navarra y Cantabria.

Esta ficha reúne lo publicado sobre la especialidad: procesos abiertos, histórico de plazas por comunidad desde 2015, cómo ha sido la prueba práctica en las convocatorias documentadas y qué materiales existen para prepararla. Cada fila indica si el dato está contrastado con boletín oficial o administración educativa, o si procede de un agregador.

Convocatorias y plazas · Prueba práctica · Horizonte 2027 · Alerta de la especialidad · Materiales

Convocatorias y plazas de Hostelería y Turismo

Fuente oficial dato contrastado con boletín o administración educativa · Agregador dato procedente de un recopilador, pendiente de contraste · En comprobación referencia aún no confirmada

Territorio
Año
Proceso
Plazas
Estado
Fuente
Andalucía
2026
Concurso-oposición · Cuerpo de Profesores de Enseñanza Secundaria63 de turno general y 7 de reserva por discapacidad.
70
Celebrado · pruebas en junio de 2026
Cantabria
2025
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Convocada por la Orden EDU/12/2025, de 27 de marzo, publicada el 02/04/2025. Pendiente de contrastar con el BOC.
3
Celebrado
Galicia
2025
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)10 plazas por el procedimiento de ingreso y 3 de acceso desde el subgrupo A2 al A1; el dosier no desglosa la reserva por discapacidad. Convocatoria publicada en el DOG núm. 32 de 17/02/2025.
13
Celebrado
Comunitat Valenciana
2025
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)La tabla de plazas del cuerpo 590 no incluye Hostelería y Turismo (código autonómico 243).
0 · no convocada
La especialidad no figura en la convocatoria
Región de Murcia
2025
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)La tabla de plazas de la convocatoria no incluye la especialidad.
0 · no convocada
La especialidad no figura en la convocatoria
La Rioja
2023
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOE-A-2023-24800 y el BOR.
2
Convocada
Cantabria
2023
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOC núm. 62 (29/03/2023).
2
Celebrado
Extremadura
2023
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Algún agregador la atribuye al cuerpo de Profesores Técnicos de FP, pero la especialidad es del cuerpo 590. Pendiente de contrastar con el DOE núm. 52 (16/03/2023).
7
Celebrado
Andalucía
2023
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOJA núm. 47 (10/03/2023).
30
Celebrado
Castilla-La Mancha
2023
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de las 10 plazas reservada a personas con discapacidad; solicitudes del 12 al 31 de enero de 2023. Pendiente de contrastar con el DOCM.
10
Celebrado
Comunitat Valenciana
2023
Concurso-oposición extraordinario de estabilización · cuerpo 590 (Orden 72/2022)3 plazas libres y ninguna de reserva por diversidad funcional (código autonómico 243).
3
Celebrado
Navarra
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BON núm. 99 (30/04/2021).
1
Celebrado
Canarias
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOC núm. 64 (29/03/2021).
6
Celebrado
Cantabria
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOC núm. 31 (16/02/2021).
2
Celebrado
Cataluña
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)3 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el DOGC núm. 8332 (03/02/2021).
53
Celebrado
Región de Murcia
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BORM núm. 23 (29/01/2021).
4
Celebrado
Comunidad de Madrid
2021
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Figura con nuevo plazo de solicitudes en enero y febrero de 2021 (BOCM núm. 21 y 45); puede tratarse de la reapertura del proceso de 2020. Pendiente de contrastar con el BOCM.
2
Celebrado
Comunitat Valenciana
2020
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por diversidad funcional. Pendiente de contrastar con el DOGV núm. 8961 (26/11/2020).
8
Celebrado
Comunidad de Madrid
2020
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el BOCM núm. 72 (24/03/2020).
12
Celebrado
Galicia
2020
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)15 de ingreso (1 de reserva por discapacidad) y 5 de promoción interna. Pendiente de contrastar con el DOG núm. 50 (13/03/2020).
20
Celebrado
Castilla y León
2020
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)2 de reserva por discapacidad. Tribunales en Salamanca, con documentación de las pruebas de 2021 publicada por la Dirección Provincial. Pendiente de contrastar con el BOCYL núm. 46 (06/03/2020).
20
Celebrado
País Vasco
2020
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el BOPV núm. 40 (27/02/2020).
8
Celebrado
Cataluña
2019
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el DOGC núm. 7782 (07/01/2019).
24
Celebrado
Andalucía
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOJA núm. 71 (13/04/2018).
30
Celebrado
Extremadura
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el DOE núm. 58 (22/03/2018).
14
Celebrado
Castilla-La Mancha
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el DOCM núm. 52 (14/03/2018).
7
Celebrado
Comunidad de Madrid
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el BOCM núm. 62 (13/03/2018).
8
Celebrado
Cantabria
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOC núm. 51 (13/03/2018).
4
Celebrado
Castilla y León
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)2 de reserva por discapacidad. Tribunal en Zamora; criterios publicados por la Dirección Provincial. Pendiente de contrastar con el BOCYL núm. 47 (07/03/2018).
16
Celebrado
Principado de Asturias
2018
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el BOPA núm. 52 (03/03/2018).
19
Celebrado
Galicia
2017
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)15 de ingreso (1 de reserva por discapacidad) y 3 de promoción interna. Pendiente de contrastar con el DOG núm. 73 (17/04/2017).
18
Celebrado
Cataluña
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el DOGC núm. 7170 (26/07/2016).
8
Celebrado
Canarias
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)13 de ingreso y 2 de promoción interna. Pendiente de contrastar con el BOC núm. 91 (12/05/2016).
15
Celebrado
Comunitat Valenciana
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por diversidad funcional. Pendiente de contrastar con el DOCV núm. 7776 (06/05/2016).
10
Celebrado
Galicia
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)10 de ingreso (1 de reserva por discapacidad) y 3 de promoción interna. Pendiente de contrastar con el DOG núm. 74 (19/04/2016).
13
Celebrado
Illes Balears
2016
Bolsa de trabajo (interinos)Pendiente de contrastar con el BOIB núm. 46 (12/04/2016).
—
Cerrada
Comunidad de Madrid
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)14 de ingreso (2 de reserva por discapacidad) y 11 de promoción interna. Pendiente de contrastar con el BOCM núm. 81 (06/04/2016).
25
Celebrado
Andalucía
2016
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BOJA núm. 55 (22/03/2016).
30
Celebrado
Cataluña
2016
Bolsa de trabajo (interinos)Pendiente de contrastar con el DOGC núm. 7037 (14/01/2016).
—
Cerrada
Castilla-La Mancha
2015
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el DOCM núm. 71 (14/04/2015).
5
Celebrado
Extremadura
2015
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el DOE núm. 69 (13/04/2015).
3
Celebrado
Castilla y León
2015
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)1 de reserva por discapacidad. Pendiente de contrastar con el BOCYL núm. 68 (10/04/2015).
15
Celebrado
Región de Murcia
2015
Concurso-oposición · cuerpo 590 (Profesores de Enseñanza Secundaria)Pendiente de contrastar con el BORM núm. 67 (23/03/2015).
3
Celebrado
Navarra
2027
Oposición 2027 · reparto de plazas presentado en Mesa SectorialReparto: 1 de turno libre, 1 de reserva por discapacidad y 3 de acceso desde el subgrupo A2. Pruebas previstas en junio de 2027. Pendiente de la convocatoria en el BON.
5
Anunciado · convocatoria en el BON prevista no antes de octubre de 2026
Cantabria
2027
Borrador de oferta de empleo público docenteCifra provisional, pendiente de la oferta definitiva y de la convocatoria.
4
Anunciado · borrador

Cómo es la prueba práctica de Hostelería y Turismo

La documentación oficial en abierto sobre la parte práctica de Hostelería y Turismo es escasa. Los criterios del tribunal de Castilla y León de 2018 evaluaban la práctica con cuatro criterios:

  • Tareas de los puestos de trabajo. Ejecución de las tareas propias de los puestos de trabajo.
  • Conocimientos técnicos. Aplicación de los conocimientos técnicos de la especialidad.
  • Administración y gestión. Tareas de administración y gestión.
  • Comercialización y facturación. Acciones comerciales, de facturación o de liquidación.

Tiempo y ponderación documentados. Castilla y León 2018: práctica de 3 horas por la mañana, antes de la prueba escrita del tema; solo se admitían bolígrafo azul o negro y calculadora sencilla, sin correctores, y cada práctica llevaba criterios de calificación propios entregados al inicio, sin ponderación publicada. Comunitat Valenciana 2023 (estabilización): no hubo prueba práctica; la prueba única combinó un tema escrito de 2 horas (40 %) y la defensa de una unidad didáctica (60 %, con un mínimo de 5 puntos). Son condiciones históricas de cada tribunal, no reglas de una futura convocatoria.

Los criterios oficiales de ambos tribunales están enlazados en las fuentes. Esta ficha irá incorporando los enunciados oficiales de la especialidad a medida que se localicen en abierto, con enlace al documento original; mientras tanto, la referencia útil es la convocatoria y los criterios del tribunal de la comunidad a la que te presentes.

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Horizonte próximo

Para 2027, Navarra ha presentado un reparto con 5 plazas de Hostelería y Turismo (1 de turno libre, 1 de reserva por discapacidad y 3 de acceso desde el subgrupo A2) y Cantabria incluye 4 en su borrador de oferta. Aragón, que ya ha fijado las especialidades de su convocatoria de 2027, no la incluye.

Andalucía ha anunciado para 2027 una convocatoria conjunta de Maestros y Secundaria, todavía sin especialidades ni plazas; Madrid tiene aprobada una oferta de 1.261 plazas de Secundaria; Murcia ha anunciado unas 2.000 plazas de Secundaria y otros cuerpos; la Comunitat Valenciana aprobó 1.855 plazas de Secundaria en su oferta de 2026 y ha anunciado que sus oposiciones pasarán a celebrarse a partir de septiembre, y Castilla-La Mancha, Asturias y Canarias acumulan ofertas pendientes de convocar. Ninguna ha publicado todavía el reparto por especialidad; esta ficha se actualizará cuando aparezca.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántos temas tiene el temario de Hostelería y Turismo?
El temario oficial de la especialidad tiene 67 temas. En el sorteo se extraen normalmente entre 3 y 5 bolas según la convocatoria; con la calculadora de probabilidades puedes ver cuántos temas necesitas llevar preparados.
¿Cuál es el código de la especialidad y a qué cuerpo pertenece?
Es la especialidad 106 del cuerpo 0590, Profesores de Enseñanza Secundaria (código 590106). A diferencia de otras especialidades de FP, no procede del antiguo cuerpo de Profesores Técnicos de FP: siempre ha sido de Secundaria. La Comunitat Valenciana usa su código interno 243. No debe confundirse con Cocina y Pastelería (598001) ni con Servicios de Restauración (598009), de la misma familia profesional pero del cuerpo de Profesores Especialistas en Sectores Singulares de FP.
¿Dónde se ha convocado la especialidad en los últimos años?
Desde 2015: Andalucía (2016, 2018, 2023 y 2026, esta última con 70 plazas), Cataluña (2016, 2019 y 2021), Galicia (2016, 2017, 2020 y 2025), Comunidad de Madrid (2016, 2018, 2020 y 2021), Cantabria (2018, 2021, 2023 y 2025), Castilla y León (2015, 2018 y 2020), Castilla-La Mancha (2015, 2018 y 2023), Extremadura (2015, 2018 y 2023), Comunitat Valenciana (2016, 2020 y estabilización de 2023), Región de Murcia (2015 y 2021), Canarias (2016 y 2021), Asturias (2018), País Vasco (2020), Navarra (2021) y La Rioja (2023); Illes Balears solo figura con una bolsa de interinos en 2016. En 2025 no la incluyeron ni la Región de Murcia ni la Comunitat Valenciana. Para 2027 hay plazas anunciadas en Navarra y Cantabria.
¿Cómo es la prueba práctica?
Hay poca documentación oficial en abierto. En Castilla y León 2018 la práctica duró 3 horas y se evaluaron la ejecución de tareas de los puestos de trabajo, los conocimientos técnicos, la administración y gestión, y las acciones comerciales, de facturación o de liquidación. En la estabilización de la Comunitat Valenciana de 2023 no hubo prueba práctica: tema escrito (40 %) y defensa de una unidad didáctica (60 %).
¿Se puede comprar el temario por tomos?
Sí. El temario completo (67 temas) se vende también en dos tomos, del 1 al 33 y del 34 al 67, para quien ya tiene parte del temario preparado o quiere repartir la inversión.
¿Merece la pena un temario de segunda mano?
Depende de su fecha. La ordenación de la FP ha cambiado por completo con la Ley Orgánica 3/2022 y el Real Decreto 659/2023, y los temas remiten a normativa turística autonómica, de viajes combinados y de higiene y seguridad alimentaria que se actualiza. Antes de decidir, descarga el tema de muestra gratuito del temario actual y compáralo con el que te ofrecen.

Fuentes consultadas

Cómo se elabora esta ficha

Cada fila procede de una fuente identificada. Marcamos como fuente oficial lo contrastado con boletín oficial o web de la administración educativa, como agregador lo tomado de recopiladores mientras no se contraste, y como en comprobación las referencias todavía sin confirmar. El histórico es acumulativo: una convocatoria nueva se añade, no sustituye a la anterior. La fecha de comprobación la fija el sistema en cada revisión. Esta ficha no sustituye a la convocatoria ni al boletín oficial.