Supuestos prácticos reales de la oposición de Hostelería y Turismo FP + 37 ejercicios resueltos
Supuestos prácticos reales de la oposición de Hostelería y Turismo FP + 37 ejercicios resueltos
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Los exámenes que pusieron los tribunales, y 37 resueltos para aprender el método.
El práctico de Hostelería y Turismo mezcla escandallos, ingeniería de menú, indicadores hoteleros, plantillas, cotizaciones de viajes, análisis financiero y cuestionarios de recursos y destinos. Este cuaderno reúne 215 ejercicios reales de las oposiciones de Hostelería y Turismo (cuerpo 0590, especialidad 106): 33 pruebas de 14 comunidades autónomas y Melilla, de 2018 a 2026. Además, resuelve paso a paso 37 ejercicios de los tipos de cálculo que más se repiten, para que aprendas el método y lo apliques al resto. 795 páginas.
¿Qué incluye?
Las 33 pruebas, tal como se repartieron. Andalucía, Aragón, Canarias, Cantabria, Castilla y León, Castilla-La Mancha, Cataluña, Navarra, Madrid, Comunitat Valenciana, Extremadura, Illes Balears, País Vasco, Asturias y Melilla, con sus tablas, folletos, mapas, reservas y hojas de respuesta. Las pruebas de Cataluña y Baleares, traducidas al castellano.
37 ejercicios resueltos, ordenados por método. Pedido óptimo; rendimientos, escandallos y precios; leyes de Omnes e ingeniería de menú; RevPAR, punto muerto y cuenta USALI; plantillas de recepción y de pisos; periodo medio de maduración, ratios, presupuestos y VAN; cotización de viajes combinados y liquidación de excursiones.
Tres pruebas resueltas enteras: Andalucía 2023, Andalucía 2026 y País Vasco 2023. Haz el simulacro con el reloj en marcha y corrígete tú.
Temas para repasar después de cada prueba, ejercicio por ejercicio, con el título oficial completo de los 67 temas y qué revisar.
Navegación por ejercicio. Índice por materias con enlaces directos a cada enunciado, y desde cada ejercicio resuelto saltas a su solución. Una tabla con las condiciones de cada prueba (elección, puntuación, penalizaciones, redondeo y material) para preparar el simulacro.
Cómo están hechas las soluciones
Son propuestas de DocentesPro: cómo resolveríamos cada ejercicio con los datos que publicó el tribunal. No son las soluciones oficiales, que la administración no publica. Cada solución te dice qué te piden, sigue los pasos en el orden del examen y da un resultado claro. Cuando el enunciado deja algo abierto, un recuadro «Cómo lo hemos leído» explica la interpretación y, si cambia el resultado, la alternativa. Todas las cifras se han recalculado de forma independiente.
Lo que no incluye
No es un solucionario completo. Se resuelven 37 de los 215 ejercicios: los de cálculo, que tienen una respuesta comprobable. Los cuestionarios de test, los mapas y la identificación de recursos van sin resolver, para que practiques con ellos.
No cubre todas las comunidades. Muchas administraciones no publican los enunciados de la prueba práctica. Este cuaderno reúne lo que está publicado y verificado. Si la tuya no aparece, el trabajo es el mismo: costes, alojamiento, agencias y destinos se repiten entre territorios.
Algunas pruebas no están completas. Seis son selecciones parciales, porque el documento publicado no recoge todos los ejercicios o le falta algún anexo. Cada caso está indicado en su sitio.
«Esto estará por ahí gratis»
Los enunciados, en parte sí. Lo que no vas a encontrar es el trabajo de alrededor: reunir y verificar 33 pruebas de 15 administraciones, traducir las de Cataluña y Baleares, relacionar cada ejercicio con los 67 temas oficiales y resolver 37 ejercicios con cada cifra comprobada. Cuesta 39 €.
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Si compras el temario completo de Hostelería y Turismo, este cuaderno va incluido gratis y se descarga junto con los temas.
Antes de comprar, míralo
Puedes descargar una muestra gratuita de 29 páginas con la prueba completa de Andalucía 2023 y la solución de tres de sus cinco supuestos: pedido óptimo, ingeniería de menú y valor actual neto. Así ves exactamente cómo están hechas las soluciones antes de comprar.
¿Qué incluye este cuaderno?
¿Qué incluye este cuaderno?
215 ejercicios de 33 pruebas de 14 comunidades autónomas y Melilla, de 2018 a 2026, con 37 ejercicios resueltos paso a paso, en 795 páginas.
Andalucía · 2018, 2023 y 2026 · 15 ejercicios: inversiones, ingeniería de menú, cotización de viajes, pedido óptimo, plantillas y cronometraje.
Aragón · 2018 y 2023 · 8 ejercicios: cuatro supuestos integrados y cuatro cuestionarios de 50 preguntas.
Canarias · 2021 · 3 supuestos: análisis de la carta, explotación hotelera con USALI y circuito por las islas.
Cantabria · 2018, 2024 y 2026 · 38 ejercicios: test, preguntas cortas, facturación hotelera, protocolo, mapas y denominaciones de origen.
Castilla y León · 2018, 2021 y dos pruebas de 2023 · 20 ejercicios: escandallos, lavandería, USALI, reservas Amadeus, ratios y protocolo.
Castilla-La Mancha · 2018 · 5 supuestos: presupuesto hotelero, Omnes, cartera de productos, cronometraje y cuestionario.
Cataluña · 2018, 2021 y 2023 · 8 ejercicios traducidos al castellano: cuestionarios, gestión de una agencia, eventos y fam-trip.
Navarra · dos pruebas de 2021 · 15 ejercicios: facturación, cotizaciones, escandallos, dietas y protocolo.
Comunidad de Madrid · 2018, 2021 y dos pruebas de 2023 · 20 ejercicios: viajes combinados, congresos, banquetes, punto muerto y Omnes.
Comunitat Valenciana · 2021 · 14 ejercicios: camping, pisos, billetes, patrimonio, RevPAR, banquetes y protocolo.
Extremadura · 2018 y 2023 · 19 ejercicios: recursos, alojamiento, intermediación, marketing digital, seguridad alimentaria y costes.
Illes Balears · 2018 y 2023 · 23 ejercicios traducidos al castellano: ratios, presupuestos hoteleros, circuitos, escandallos e ingeniería de menú.
Melilla · 2018 · 5 ejercicios: almacén, contabilidad, costes, cotización y cuestionario de destinos.
País Vasco · 2021 y 2023 · 7 ejercicios: circuitos, rendimientos, plantillas y aplicación a la programación.
Principado de Asturias · 2018 y 2023 · 15 ejercicios: destinos, normativa, reservas, crucero, NPS, protocolo e ingeniería de menú.
Ejercicios resueltos:
37 ejercicios de cálculo resueltos paso a paso y ordenados por método: compras, rendimientos y cartas, indicadores del alojamiento, organización del trabajo, análisis financiero y agencias.
Tres pruebas resueltas enteras para hacer el simulacro y corregirte: Andalucía 2023, Andalucía 2026 y País Vasco 2023.
En cada solución, qué te piden, los pasos en el orden del examen, el resultado y, cuando el enunciado deja algo abierto, cómo se ha leído.
Además de los enunciados:
Una tabla con las condiciones de cada prueba: elección, puntuación, penalizaciones, redondeo y material.
Un índice por materias y, tras cada prueba, los temas para repasar con su título oficial completo.
La procedencia de cada prueba.
Alcance, fuentes y criterio editorial
Alcance, fuentes y criterio editorial
De dónde salen estos enunciados. Proceden de documentos publicados por las administraciones educativas y de copias obtenidas por solicitudes de transparencia. Cada prueba cita su origen dentro del cuaderno.
Qué alcance tiene. 33 pruebas de 14 comunidades autónomas y Melilla, de 2018 a 2026. No es una recopilación exhaustiva: muchas administraciones no publican los enunciados de la prueba práctica. Preferimos decir exactamente qué hay dentro.
Qué son las soluciones. Son la forma en que DocentesPro resolvería cada ejercicio con los datos publicados. No son las soluciones oficiales: los tribunales no las publican. Se resuelven los 37 ejercicios de cálculo seleccionados, con las cifras recalculadas de forma independiente. Cuando un enunciado deja algo abierto, la solución dice cómo se ha leído.
Cómo se ha editado. Los enunciados se conservan tal y como se publicaron. Las pruebas de Cataluña y Baleares se presentan traducidas al castellano. Cuando el original tiene una errata o le falta un dato, se mantiene y se señala.
El temario de referencia. Las relaciones remiten a los 67 temas de Hostelería y Turismo de la Orden de 1 de febrero de 1996, cuya aplicación declara la Orden ECD/191/2012 en su artículo 2.b. Son una orientación editorial de DocentesPro, no una clasificación oficial del tribunal.
Condiciones de uso. Se conserva la atribución de cada administración de origen. Publicación independiente: las administraciones citadas no la patrocinan ni la avalan.
Una advertencia. Las normas y cifras de cada prueba pertenecen a su convocatoria. Consulta siempre las bases de la tuya.
